Besin artıklarının yeme dönüştürülmesine yönelik yeni standartlar geliyor

AA muhabirinin Tarım ve Orman Bakanlığından edindiği bilgiye nazaran, Bakanlık kısa müddet evvel hususa ait çıkardığı yönetmeliğin akabinde uygulama standartlarını içeren bildirim üzerinde çalışıyor. Son düzeltmeleri yapılan taslağın yürürlüğe girmesiyle yeni kurallar uygulanmaya başlanacak.

Bakanlık tarafından hazırlanan Yemlerin Piyasaya Arzı ve Kullanımı Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ise Resmi Gazete’nin 9 Ağustos tarihli sayısında yayımlanmıştı. Bu değişiklikle otel, restoran ve yemekhane üzere yerlerde çöpe atılan 18 milyon ton besin artığının hayvan yemine dönüştürülebilmesinin önü açıldı. Böylelikle, kürk, mesken ve süs ile laboratuvar hayvanlarının yanı sıra hayvanat bahçeleri ve sirklerde barındırılan hayvanların da otel, restoran ve yemekhane üzere yerlerin yemek artıklarıyla yapılan yemlerle beslenmelerine imkan tanındı.

İsraf edilen kelam konusu besinlerin kullanılabilmesi için yem güvenilirliği koşullarına uygun olarak toplanması, tasnif edilmesi, taşınması, işlenmesi, ambalajlanması ve bu süreçleri yapabilecek işletmelere ilişkin koşullar 6 ay içinde yayımlanacak bildiriyle belirlenecek.

Gıda artıkları toplanma basamağında sınıflandırılacak

Tebliğ çerçevesinde yem güvenilirliğini sağlamak emeliyle muhakkak standartların oluşturulması hedefleniyor.

Yapılan hazırlığa nazaran, besin artıklarının toplanması, taşınması, işlenmesi, depolanması ve dağıtım faaliyetlerini yürütecek işletmeler için Tarım ve Orman Bakanlığından onay kuralı getirilmesi planlanıyor.

Gıda artıkları, sadece Bakanlıkça onaylı yahut kayıtlı besin işletmelerden tedarik edilebilecek. Ayrıyeten bunlar toplanma etabında sınıflandırılacak. Hayvan sıhhati için tehlike arz eden bozulmuş ve kokuşmuş olanlar ile ambalaj atıkları, kürdan, metal üzere yabancı hususlar ayıklanacak.

Toplanan besin artıkları, özellikleri dikkate alınarak en uygun şartlarda taşınacak. Üretim işletmelerine gelen bu eserler hijyenik kaidelerde ve en uygun sürece teknolojileriyle işlenerek sağlıklı yemler üretilecek.

Bu işletmeler tarafından yürütülen faaliyetler toplama, taşıma, üretim, dağıtım ve kullanım etaplarında Bakanlıkça denetlenecek.

“Alın ve akıl teriyle üretilen gıdamıza sahip çıkalım”

Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yapılan düzenlemelerin ehemmiyetine dikkati çekti. Türkiye’de besin israfının büyük boyutlarda olduğunu belirten Kirişci, Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) ile iş birliği çerçevesinde, besin kaybını ve israfını azaltmak maksadıyla Türkiye Ulusal Strateji Evrakı ve Hareket Planı hazırlandığını hatırlattı.

Kirişci, “Gıdanı Koru Kampanyası” ile toplumda farkındalığı artırmayı hedeflediklerini tabir ederek, şöyle konuştu:

“Gıda ve iklim krizi bilhassa salgın periyodunda dünyanın gündemini işgal etti. Vatandaşların da bu şuurla hareket etmesi gerekiyor. Üretmek emek, şefkat, sabır, ihtimam, itimat ve sevgi ister. Alın ve akıl teriyle üretilen gıdamıza sahip çıkalım. Bir mühlet evvel ‘Fındık’ isimli köpeği sahiplenmiştim. Yapılan düzenlemelerle bir yandan besin israfının önlenmesine katkı sağlanacak, başka yandan da yemek artıklarıyla besin maksatlı olmayan hayvanlar için yem üretilmesinin önü açılacak.”

Her yıl 18 milyon ton besin artık oluyor

TÜİK, her yıl Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Mukavelesi kapsamında Ulusal Envanter Raporu yayımlıyor. Nisan ayında yayımlanan raporda, 2020 yılı prestijiyle belediye katı atık ölçüsü 34,75 milyon ton olarak kayıtlara geçti.

Buradaki besin atık oranının yüzde 52,09 olduğu dikkate alınarak, çöplerdeki atık besin ölçüsü 18,01 milyon ton olarak hesaplandı.

KAYNAK: AA

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.